Rețetă de cozonac
(pentru cei casnici)

Am fost la ziua lui Costel
Și-un cozonac, ne-am lins pe dește !
Profesional făcut de el,
Nevastă-sa, doar se gătește,

Că mi-am adus aminte-așa,
Când m-apucai să pregătesc
Ceva special, de ziua mea,
Că și io rar când mă gătesc ;

Mi-a dat Costică imediat,
Rețeta-i scrisă cu creion,
A luat-o-asear’, c-am fost plecat,
Gigel al meu, prin telefon ;

V-o dau și vouă s-o ‘ncercați,
Al meu deja este-n cuptor,
Tre’ să îl scot, deci, mă iertați
De v-o dictez mai repejor :

Se bat șase ouă sparte
Fără coajă, zăhărel,
Drojdie jumate lapte
Dizolvată (zice el),
Un vârf de cuțit, mai mare,
(Eu am pus o linguriță)
Rasă bine, scrieți, sare
O juma’ de lămâiță ;
Torni făina, ușurel,
Mestecând adaugi rom
(Păhărel cu păhărel
Fin’că deh ! și tu ești om)
Și o iei încetișor
Pe coca la frământat,
(A mea fi’nd la coafor,
Pe vecina am chemat)….
De o vezi cam molicică,
(Frunză verde leuștean !)
Dă-i ‘nainte fără frică,
Ea, să țină de lighean,
Și de s-a lipit de fund,
Fără nici o ezitare
Unge-o doar c-un pic de unt
Și aștepți să crească mare ;
Apoi, o întinzi pe masă,
Io având loc berechet,
Patru camere în casă,
Am îtins-o pe parchet ;
Scrieți, pentru umplutură :
Dacă-l vrei mai parfumat,
Pune-i chiar fără măsură
După gust, numai rahat ;
Eu i-am pus, gata crăpate
Patru nuci (n-am dat un ban !)
Din garaj, ce-au fost schimbate
La bătrânul meu Logan,
Iar apoi, gata isprava !
Coca o rulezi și-atât….
Să nu uit…..unge și tava
Chiar dacă va face gât !
Acum fug, e copt se pare,
Îl aud din dormitor,
Bate măi (!) cu disperare
În ușa de la cuptor !

Valeriu Cercel
P.S.

Mâine, de-mi aduc aminte,
Vă voi da, că nu e grea,
O rețetă de plăcinte,
Doar să vină….soacră-mea !

Valeriu Cercel